试试这个方子，好吃又容易

【迷迭香脆烤小土豆】 （来源：Ina Garten）

称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升

主料：

白皮或者红皮小土豆1.5磅

调料：

橄榄油2大勺，粗盐（kosher salt）3/4小勺，现磨黑胡椒粉1/2小勺，蒜蓉1大勺（约3瓣蒜）,新鲜迷迭香叶2大勺（切碎）

做法：

1.小土豆洗净沥干，个头大的切成4块，个头小的切半。

2.混合所有调料，加入土豆块拌匀。

3.在大烤盘上倒入土豆，铺成一层，放入预热400F（205C）的烤箱，烤至少1个小时至土豆表面金黄香脆。中途翻面1-2次，保证受热均匀。

说明：

1.粗盐（kosher salt）颗粒比较大，所以同等重量下体积偏大。如果使用细盐（table salt），1/2小勺的量即可。

2.一般而言，新鲜香草和干香草可以3:1的比例替代。比如这个方子中，2大勺新鲜迷迭香叶可用2小勺干迷迭香叶代替。不推荐使用迷迭香叶粉（ground rosemary）

3.烤箱温度，土豆个头都有差异，时间请自行调整。在不烤糊的前提下，时间越长表皮越脆。图片中我们烤的时间比较短一些，因为那天想吃粉一些的~

4.原方的油量也可以减少至1大勺，但是同时烤盘需要做防粘处理。